กรดเซบาซิกเป็นกรดอะลิฟาติกไดคาร์บอกซิลิกสายยาว-ซึ่งมีความสามารถในการละลายน้ำได้ค่อนข้างต่ำ เพียงเล็กน้อยละลายที่อุณหภูมิห้อง แม้ว่าโครงสร้างโมเลกุลจะมีหมู่คาร์บอกซิลสองขั้ว แต่สายโซ่เมทิลีนที่ขวางยาวนั้นไม่ชอบน้ำอย่างรุนแรง ส่งผลให้ความสามารถในการละลายน้ำโดยรวมต่ำ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น การเคลื่อนที่ของโมเลกุลจะรุนแรงขึ้น และโครงสร้างผลึกจะค่อยๆ สลายตัว ส่งผลให้ความสามารถในการละลายน้ำเพิ่มขึ้น
กรดเซบาซิกแสดงคุณลักษณะการละลายที่แตกต่างกันไปตามตัวทำละลายอินทรีย์ต่างๆ โดยทั่วไปจะแสดงความสามารถในการละลายได้บ้างในตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีขั้ว เช่น เอทานอล แต่มีความสามารถในการละลายต่ำในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว- ในการทดลองภาคปฏิบัติ เมื่อแนะนำกรดเซบาซิกเข้าสู่ระบบปฏิกิริยา ควรเลือกวิธีการละลายตามอุณหภูมิของปฏิกิริยาและคุณสมบัติของตัวทำละลาย สำหรับปฏิกิริยาโพลีเมอไรเซชันที่ต้องการความร้อน กรดเซบาซิกจะค่อยๆ ละลายและผสมกับสารตั้งต้นอื่นๆ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ด้วยเหตุนี้ ความสามารถในการละลายจึงมีผลกระทบค่อนข้างน้อยต่อระบบโพลีคอนเดนเซชันที่อุณหภูมิสูง-
ความสามารถในการละลายของกรดเซบาซิกมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับโครงสร้างโมเลกุลและอุณหภูมิ โดยต้องมีการปรับเปลี่ยนตามเงื่อนไขของปฏิกิริยาเฉพาะในการใช้งานจริง ในการเตรียมวัสดุโพลีเอสเตอร์หรือโพลียูรีเทน หากใช้ปฏิกิริยาที่เป็นสารละลาย- จะต้องเลือกตัวทำละลายที่สามารถละลายกรดเซบาซิกได้เต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบจะผสมกันและช่วยให้เกิดปฏิกิริยาได้ง่ายขึ้น ในทางกลับกัน หากใช้กระบวนการละลายโพลีคอนเดนเซชัน โดยทั่วไปจะใช้การให้ความร้อนเพื่อละลายกรดเซบาซิกเพื่อให้สามารถมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาได้ ดังนั้นคุณลักษณะการละลายและการหลอมของกรดซีบาซิกจึงเป็นปัจจัยที่ต้องพิจารณาในระหว่างการออกแบบกระบวนการและการดำเนินการทดลอง